1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。盐5克。做法低筋面粉3勺、窍门料酒1大勺 、椒盐龙头鱼处理干净切成三段。做法加入蒜泥一勺,窍门另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆